Szardíniai-szószos-tészta

Szardíniai szószos tészta

Hozzávalók:

• 300 g tészta (pl. penne, spagetti vagy fusilli)
• 1 üveg Modione Szardínia Szósz
• 2 evőkanál Modione extra szűz olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy préselve
• 1/2 csésze fekete olívabogyó, kimagozva
• 2 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva
• 1 evőkanál friss citromlé
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz (opcionális)
• Friss bazsalikom vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés:

1. Forraljunk bőségesen vizet egy nagy lábasban, majd sózzuk meg. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, amíg al dente nem lesz.

2. Közben egy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál MODIONE extra szűz olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott vagy préselt fokhagymát, és pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz.

3. Adjuk hozzá a Modione Szardínia Szószt a serpenyőbe, majd melegítsük fel pár percig, hogy az ízek összeérjenek.

4. Ha a tészta elkészült, öntsük le, de ne öblítsük le hideg vízzel. Tegyük vissza a lábasba, majd adjuk hozzá a szardíniai szószt és az olívabogyót. Keverjük össze, hogy a tészta jól bevonódjon a szósszal és az olívabogyóval.

5. Adjuk hozzá a frissen vágott petrezselymet és a friss citromlevet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg.

6. Keverjük össze az összetevőket, majd tálaláskor szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, és díszítsük friss bazsalikom vagy petrezselyem levelekkel.

Ez a Szardíniai szószos tészta egy ízletes és könnyen elkészíthető fogás, amelyben a Modione Szardínia Szósz a meghatározó íz. Jó étvágyat!