Articsókás-Tészta

Articsókás Tészta Modione Articsókával

Hozzávalók:

• 300g tészta (pl. penne, farfalle vagy spagetti)
• 1 üveg Modione Articsóka
• 2 evőkanál Modione Extra Szűz olívaolaj
• 3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze fekete olívabogyó, kimagozva
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• Frissen reszelt parmezán sajt a tálaláshoz (opcionális)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy nagy lábasban forraljunk bőségesen vizet, majd sózzuk meg. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, amíg al dente nem lesz.

2. Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben hevítsük fel a Modione Extra Szűz olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk 1-2 percig, amíg illatos lesz.

3. Adjuk hozzá a Modione Articsókát és a kimagozott fekete olívabogyót a serpenyőbe. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy az összetevők összemelegedjenek.

4. Ha a tészta elkészült, öntsük le, de ne öblítsük le hideg vízzel. Adjuk hozzá közvetlenül a serpenyőbe a fokhagymás articsókakeverékhez és az olívabogyóhoz. Keverjük össze, hogy a tészta bevonódjon az olívaolaj és a fokhagyma ízeivel.

5. Szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel, és opcionálisan reszeljünk frissen parmezánt a tetejére.

6. Tálaljuk azonnal, lehetőleg friss, ropogós kenyérrel és egy friss salátával.

Íme, egy egyszerű, de ízletes mediterrán tészta recept, amelyben a Modione Articsóka az egyik fő összetevő, és amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. Jó étvágyat!