LEKVÁROK ÉS KRÉMEK

A citrusfélék lekvárjai a szicíliai mezőgazdaság büszkeségei, a lekvárok előállításához nem használnak tartósítószereket, sőt adalékanyagokat sem. A narancs, a citrom és a mandarin az éghajlat és a talaj együttes hatásának eredményeként, ásványi anyagokban gazdag. A lekvárokhoz csak prémium gyümölcsöt használunk. Feldolgozásuk a begyűjtéstől számított 24 órán belül megtörténik, a főzés alacsony hőmérsékleten történik, a minőség biztosítása érdekében. Minden befőttes üveg körülbelül 75% gyümölcsöt tartalmaz. A mandula és pisztácia krémeket kizárólag szicíliai mandula és pisztácia feldolgozásával készítjük